Самое главное это определить вероятность наступления каждого события. А уже потом перевсти эти вероятности в коэффициенты с учетом маржи не составляет никакого труда. Для определения наступления каждого исхода букмекеры используют очень много разных данных. Я так думаю, что не менее 100 параметров используется различных.